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saveurs, gourmandise & respect ! contacter l'auteur envoyer à un ami saveurs, gourmandise & respect ! petit laïus de bienvenue bonjour à tous ! ce blog est vieux, vieux... 8 ans ! et il a été laissé à l'abandon. d'autres projets ont pointé le bout de leur nez, mes convictions, mes envies ont changé, j'ai grandi, évolué, suis devenue indépendante et il ne reste pas grand chose de ces projets, seulement ma passion pour la cuisine... mais parfois, je jette un oeil à ce blog et constate qu'il continue de vivre grâce à vos visites, certaines recettes ont un succès fou (pâte sablée sans beurre, fondant au chocolat sans beurre etc). c'est pourquoi j'ai décidé de lui redonner un nouveau souffle, l'esprit sera un peu différent mais je reste là pour partager mes recettes saines et gourmandes. alors j'ai grandi... me voila aujourd'hui à 24 ans. j'ai muri, je me suis forgée mes propres convictions et connaissances sur l'alimentation. je suis aujourd'hui végétarienne à grosse grosse tendance végétalienne, convaincue de plusieurs choses et désireuse d'en apprendre toujours plus. vous finirez par connaitre tout ça, au fil de mes prochains articles et recettes. je ne suis pas là pour convaincre et forcer les gens à changer, j'expose simplement mon alimentation, mon mode de vie, quelques astuces pour les néo végétariens peut être, car je n'ai jamais foncé tête baissée sans me renseigner. et si par ces quelques pages je peux apporter quelques petites pierres au chemin vers votre alimentation saine et qui vous convient, c'est super important, eh bien j'en serai ravie ! alors si vous êtes partant, je vous propose de me suivre dans cette nouvelle aventure, de vous inscrire à la newsletter et de me suivre. n'hésitez pas à donner votre avis, vous avez parfaitement le droit de ne pas être d'accord, tant que c'est dit et expliqué avec respect, c'est accepté sans soucis ! nb. les anciennes recettes de ce blog vont être conservées, ce blog a une histoire et je ne souhaite pas la supprimer. certaines recettes ne sont donc pas végétaliennes, c'est normal. bonne visite ! priscilla inscrivez-vous à la newsletter pour être tenu(e) au courant de toute nouveauté ! posté par goumandise à 22:45 - commentaires [0] - permalien [ # ] 21 octobre 2016 cookies merveilleux choco-noisette cookies merveilleux... oui bon... un peu pompeux comme nom. mais attendez ! il ne démérite pas pour autant. ce cookie est sans gluten, sans sucre ou graisse raffinés, protéiné et avec un goût choco-noisette à tomber, ça vous parle plus maintenant ? toujours pas ? bon attendez de voir la simplicité de la recette... pour 15 cookies de taille moyenne : - 80g de farines sans gluten (pour ma part, un mélange farine de riz complet, fécule de maïs, farine de sarrasin) - 50g de flocons d'avoine sans gluten - 20g de protéine de chanvre - 70g de poudre de noisette - 100g de sirop d'agave ou autre sucre naturel (attention aux remplacements, le sucre d'agave apporte de l'humidité) - quelques cuillères à soupe de lait végétal pour "coller" la pâte - 40g d'amandes grossièrement hachées - 15g d'éclats de fèves de cacao, pincée de sel, 1/2 cac de bicarbonate, pincée de cannelle, pépites de chocolat noir... mélanger ensemble l'ensemble des ingrédients secs (farines, flocons, protéines, poudre de noisette, amandes hachées, pépites de chocolat, sel etc.) creuser un puit et y verser le sirop d'agave. commencer à mélanger et ajouter petit à petit le lait végétal jusqu'à ce que vous ayez une pâte homogène mais plutot épaisse (vous devez pouvoir former des cookies sans qu'ils coulent sur votre plaque ! ils doivent se tenir) une fois votre pâte prête, il ne reste plus qu'à former 15 cookies que vous disposerez sur une plaque avec du papier cuisson. la quantité de pâte correspond à environ une bonne cuillère à soupe. vous pouvez aussi n'ajouter les pépites de chocolat qu'à ce moment là, comme je l'ai fait, cela permet d'avoir une répartition égale du chocolat !aour faire cuire à 190°c pendant 15 minutes. vous pouvez les déguster, tièdes, froids, avec un smoothie, un yaourt végétal, des fruits frais, ou tous seuls ! bref, ils sont délicieux et même s'il ne faut pas en abuser, ils sont healthy et sans gluten, et feront une parfaite collation saine. a très bientôt ! posté par goumandise à 19:54 - biscuits - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : collation healthy , collation sans gluten , cookies allégés , cookies moelleux , cookies sans beurre , eatclean , foodporn , healthy , healthy snack , recette protéinée , recette sans gluten , recette végétalienne , sans gluten , sans oeufs , snack 28 janvier 2014 brownie végétalien on est tous à la recherche du gateau au chocolat parfait... je pense qu'on ne le trouvera jamais. cela dit, celui-ci a beaucoup beaucoup de qualités... je vous les liste ? sans beurre, sans oeufs, sans produit laitier, sans matière grasse ajoutée, contient des légumes, sans gluten, rapide à faire (surtout si la purée de potimarron est déjà faite), fondant et bien dense à la fois... je continue ? bon ok j'arrête de vous torturer, je vais vous livrer la recette. je vous propose donc aujourd'hui un délicieux brownie vegan qui ne vous fera presque aucun mal ! pour un moule à manqué carré ou rond : 130 g de poudre de noisette 60 g de cacao en poudre 100 à 150 g de sucre complet 1 cac de bicarbonate + 1 cac de vinaigre 30 g de maizena 30 g de farine de riz complet noix, noisettes, pépites de chocolat (tout ce que vous voulez quoi !) 500 g de purée de potimarron préparation : 5 minutes cuisson : 20-30 minutes à 180°c mélanger tous les ingrédients secs ensemble. ajouter la purée de potimarron et bien mélanger. j'ai personnellement utilisé un mixeur plongeant pour avoir une belle texture lisse. ajouter le vinaigre. bien mélanger. verser la pâte dans votre moule à manqué (légèrement huilé s'il n'est pas en silicone) et bien lisser le dessus. mettre à cuire une trentaine de minutes en surveillant à 20 minutes. une pointe de couteau doit ressortir propre tout en étant humide. démouler lorsque le gateau a refroidi. déguster tiède ou froid. il est délicieux et je vous rassure : on ne sent absolument pas la purée de potimarron. il apporte juste cette belle texture de brownie sans tous les oeufs et le beurre habituels. ca vous tente ? foncez et dites moi ce que vous en avez pensé ! a bientôt ! :) posté par goumandise à 12:18 - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : brownie , brownie fondant , brownie sans beurre , brownie sans oeufs , fondant au chocolat sans beurre sans oeufs , fondant chocolat allégé , fondant chocolat potimarron , fondant chocolat sans beurre , fondant chocolat sans produit laitier , gat , gateau moelleux sans beurre 26 janvier 2014 délicieuses crêpes végétaliennes bon ok... on sort des buches, des galettes, des repas de fêtes où on mange jusqu'à plus faim... et puis voila qu'arrivent les crêpes ! [...] non ne partez pas ! les crêpes c'est bon, et puis en version végétaliennes si vous ne les couvrez pas de pâte à tartiner, de sucre, de beurre de cacahuètes ou autre pêché de gourmandise, c'est plutôt sain. et puis c'est la chandeleur ! c'est une bonne raison pour en manger. même si entre nous, je n'ai pas besoin de raison spéciale pour faire des crêpes... ;) je vous donne ma première version à la farine de blé et courant de la semaine, vous aurez une version tout aussi délicieuse mais sans gluten et ça, c'est cool ! pour une dizaine de crêpes : 600 ml de lait végétal 160 g de farine t65 ou t80 20g de fécule (maïs, pomme de terre...) 30 g de gluten 40 g de sucre complet ou non 1 pincée de bicarbonate 1 cas de rhum ou fleur d'oranger... facultatif préparation : 5 minutes repos : 2-3 heures mélanger tous les ingrédients secs ensemble. ajouter le lait progressivement en mélangeant au fur et à mesure pour obtenir une pâte lisse. pour ne pas avoir de grumeaux, commencer par ne mettre qu'environ un tiers du lait pour obtenir une pâte épaisse bien homogène puis ajouter petit à petit le reste. laisser la pâ
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Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
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Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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DNSSEC: unsigned
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